蒜香莴笋丝的做法 好看好吃又营养

作者: 尹岩姨  2018-12-07 09:17 [查查吧]:www.msqd168.com

  莴笋味道极鲜美,营养价值高,可以搭配各种各样的食材,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜香莴笋丝的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下蒜香莴笋丝的做法:

  材料:莴笋,蒜,干辣椒,料酒,蚝油,食盐,花椒油,香油,醋等

  步骤:

  1.准备好食材,莴笋去皮

  2.擦丝

  3.加食盐腌制几分钟

  4.辣椒切碎

  5.蒜切碎

  6.辣椒和蒜铺到莴笋上

蒜香莴笋丝的做法 好看好吃又营养
蒜香莴笋丝的做法 好看好吃又营养(图片来源:摄图网)

  7.用香油,料酒,醋,花椒油,蚝油调成料汁浇到莴笋丝上

  8.爆香少量辣椒,淋到莴笋上即可

  以上主要介绍了蒜香莴笋丝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于莴笋的相关知识。

  莴笋的营养价值

  莴笋中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸。维生素A、维生素B1、维生素B2等等营养价值,这些营养成分都是对我们身体起到健康作用的营养物质,所以莴笋虽然并不起眼,但是莴笋其中的营养价值还是非常的丰富的。

  莴笋可以生吃吗

  生吃最好

  莴苣是可以生吃的,削皮后切成丝或片,加盐腌1-2小时,去水,加味精、香油(麻油)就可。莴笋含有大量的植物纤维素,可促进肠蠕动,因此适合消化功能减弱和便秘的人。它含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。由于莴笋含钾可以利尿,故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗作用。

  为防止维生素流失,莴笋最好生吃。因为莴笋中含有大量的水溶性维生素和无机盐,且草酸含量极少,如果用开水焯了以后再吃会损失不少营养。

  以上就是关于:“蒜香莴笋丝的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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